Le pudding nata de coco

J'ouvre le bal avec le Pudding nata de coco. Ce dessert nous vient tout droit de Malaisie et se décline en divers parfums. Ce pudding est vendu sous divers packaging. Le packaging par deux avec des pots ayant le même parfum de 118g chacun, nous avons fraise, mangue et litchi. Un packaging de  pots de 80g chacun avec plusieurs parfums dans le même paquet : fraise, litchi, mangue, fruits de la passion, orange et melon. Et enfin le packaging sous forme de 16 pots géant avec divers parfums ou parfum unique. 
Moi, je suis friande du modèle deux pots car je suis une petite gourmande mais aussi car je ne suis pas fan du melon et de l'orange présents majoritairement dans les autres packaging.
Ah oui, j'oubliais, on a des petites cuillères en plastique dans le paquet mais ils ne sont pas pratiques pour manger ou je n'ai pas la technique des asiatiques ^^

Concrètement, il y a quoi dedans ? Une gelée composée d'agar agar (algue), d’arôme, de colorant et de jus de fruits. C'est vrai, ils y vont fort avec les colorants, c'est très chimique tout ça.
Saviez-vous que l'agar agar utilisé comme gélifiant est un coupe faim ?  Lorsqu’il entre en contact avec un liquide dans notre estomac, les fibres qu’il contient vont se gonfler et former un gel. Ce gel va alors couper la faim et nous donner une sensation de satiété. 
Quand on mange ce pudding, on est calé.

Au niveau de la texture et du goût alors ? Le pudding est frais, moelleux et se mange facilement. C'est vrai, il n'a pas vraiment le goût de la fraise, du litchi ou de la mangue mais il a bon goût quand même.
Le pudding est aussi composé de natta de coco sous forme de carré translucide. Ils sont assez durs ce qui contraste avec le pudding. Encore, une fois ça n'a pas vraiment le goût de coco mais ça a bon goût :)

Fini pour ce premier article culinaire. Je vous donne rendez-vous  dans deux pour vous parler de quelque chose qui vient de Corée du Sud.