les rencontres culinaires asiatiques

Comme son nom l'indique, ce biscuit est à base de riz mais pas que, il est composé d'huile de palme :'( de sucre, d'amidon de Tapioca, de sauce soja en poudre et de deux exhausteurs de goût. 
Ce biscuit est à la fois salé et sucré. Je sais que beaucoup de personnes n'aiment pas ce genre de mélange mais moi cela ne me gêne pas du tout. Je vous avoue ce gâteau est plus sucré que salé. Au niveau du goût, on ne sent pas vraiment le riz, j'ai même dû mal à vous dire à quoi correspond le goût tellement, il est unique et indescriptible mais en tout cas, il est très bon. Pour ma part, j'ai testé deux variantes des Thaï Pan Pan Rice Crackers nature ou à la noix de coco. Je prière les natures car ceux à la noix de coco sont un peu écornant en terme de goût, non pas qu'ils sont mauvais mais un peu trop sucré et un peu trop de noix de coco alors c'est lourd.

Niveau présentation et texture ça donne quoi ? Le biscuit a une forme à la fois arrondie et allongée. Il est de couleur orangée. Certains sont orange clair d'autres orange foncée. Le biscuit est assez dur, attention de ne pas croquer trop fort dedans. Dès qu'on commence à mâcher, on ressent le croustillant du biscuit sous les dents . La texture est juste top et en plus ça fait du bruit quand on mange ^^

Un paquet de Thaï Pan Pan Rice Crackers fait 150g et les biscuits sont emballés en portion individuelle, chaque portion compte deux biscuits. Même avec ça, je suis capable de manger plusieurs portions tellement je suis gourmande.

 J'ai terminé de vous parler des Thaï Pan Pan Rice crakers. Rendez-vous en juillet pour le prochain numéro.

 Il existe sous plusieurs parfums, à l'époque où j'ai découvert cette boisson, il n'y avait que nature et j'ai adoré puis une déclinaison est apparue: litchi, mangue etc. Je ne suis pas trop friande des autres parfums qui sont trop artificiels à mon goût. La manque n'a pas vraiment un goût de mangue et le litchi n'a pas un goût de litchi. Mais la version nature est un vrai régal.

Il existe deux types de tailles, les grandes bouteilles et les moyennes. Moi, je prends la moyenne et je la bois d'une traite. 

Le jus est assez clair et il y a des morceaux d'Aloe Vera qui flottent dans votre verre. La texture, au départ peut paraître étrange mais on s'y fait. Ce jus est frais et vous désaltère bien. C'est vrai qu'il est sucré, mais moi j'aime tout ce qui est sucré.

Fini pour cet article, rendez-vous dans deux mois et cette fois, je vous parle d'un produit venant de Thaïlande.

J'ouvre le bal avec le Pudding nata de coco. Ce dessert nous vient tout droit de Malaisie et se décline en divers parfums. Ce pudding est vendu sous divers packaging. Le packaging par deux avec des pots ayant le même parfum de 118g chacun, nous avons fraise, mangue et litchi. Un packaging de  pots de 80g chacun avec plusieurs parfums dans le même paquet : fraise, litchi, mangue, fruits de la passion, orange et melon. Et enfin le packaging sous forme de 16 pots géant avec divers parfums ou parfum unique. 
Moi, je suis friande du modèle deux pots car je suis une petite gourmande mais aussi car je ne suis pas fan du melon et de l'orange présents majoritairement dans les autres packaging.
Ah oui, j'oubliais, on a des petites cuillères en plastique dans le paquet mais ils ne sont pas pratiques pour manger ou je n'ai pas la technique des asiatiques ^^

Concrètement, il y a quoi dedans ? Une gelée composée d'agar agar (algue), d’arôme, de colorant et de jus de fruits. C'est vrai, ils y vont fort avec les colorants, c'est très chimique tout ça.
Saviez-vous que l'agar agar utilisé comme gélifiant est un coupe faim ?  Lorsqu’il entre en contact avec un liquide dans notre estomac, les fibres qu’il contient vont se gonfler et former un gel. Ce gel va alors couper la faim et nous donner une sensation de satiété. 
Quand on mange ce pudding, on est calé.

Au niveau de la texture et du goût alors ? Le pudding est frais, moelleux et se mange facilement. C'est vrai, il n'a pas vraiment le goût de la fraise, du litchi ou de la mangue mais il a bon goût quand même.
Le pudding est aussi composé de natta de coco sous forme de carré translucide. Ils sont assez durs ce qui contraste avec le pudding. Encore, une fois ça n'a pas vraiment le goût de coco mais ça a bon goût :)

Fini pour ce premier article culinaire. Je vous donne rendez-vous  dans deux pour vous parler de quelque chose qui vient de Corée du Sud.